Siapa yang tidak menyukai kue kering Idul Fitri? Kue-kue ini bukan hanya menjadi makanan ringan wajib di atas meja, tetapi juga memiliki ragam bentuk dan rasa yang dapat menambah keseruan saat merayakan hari tersebut. Namun, pernahkah Anda terpikir untuk mencoba jenis kue kering yang unik dan belum umum dilihat sebelumnya?
Apabila Anda ingin mencoba membuats kue dengan sentuhan baru dan berbeda, Popbela memiliki beberapa saran untuk Anda. Berikut adalah apa saja pilihan tersebut? Mari kita telusuri bersama kreasi kue kering lebaran yang unik ini agar dapat menggoyang lidah anda.
1. Cookies Matcha Almond
Bahan-bahan:
- 170 gram margarin
- 110 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh tepung vanili
-
20 gram bubuk
matcha - 180 gram tepung all purpose dengan berat 270 gram
- 60 gram tepung maizena
-
Almond slice
secukupnya
Cara Membuat:
-
Gabungkan mentega dengan gula pasir di dalam mangkuk, kemudian kocok hingga tercampur merata menggunakan
whisk
atau spatula. - Masukkan kuning telur, garam, dan vanili, lalu kocok sampai semuanya tercampur rata.
-
Masukkan bubuk
matcha
Dan campurkan kembali sampai merata. - Secara perlahan masukkan tepung terigu serba guna serta tepung maizena, kemudian campurkan menggunakan spatula sampai semuanya merata.
-
Masukkan
almond slice
, kemudian campurkan dengan tangan sampai teksturnya halus dan merata. - Oleskan margarin pada loyang.
- Ambil campuran tersebut, bentuk menjadi lingkaran kecil dan ratakan. Tekan bagian atasnya menggunakan garpu agar memiliki pola.
- Tempatkan adonan yang telah Anda bentuk di dalam loyang, lalu atur oven pada temperatur 150 derajat Celsius.
- Setelah oven mencapai suhu yang diinginkan, bakar campuran tersebut selama 25 menit.
- Ambil dari oven lalu hidangkan.
2. Lidah Kucing Keju
Bahan-bahan:
-
80 gram
butter - 40 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 38 gram putih telur
- 105 gram tepung terigu
-
7 gram susu bubuk
full cream - 30 gram tepung jagung, disaring
- 75 gram keju chedar yang sudah diparut
Cara Membuat:
-
Kocok
butter,
mentega, serta gula pasir dengan
mixer
sampai campuran mekar dan berubah menjadi lebih terang. - Masukkan putih telur, kemudian aduk lagi hingga kurang lebih 5 menit.
-
Tuangkan secara bertahap tepung terigu, tambahkan susu bubuk, lalu masukkan tepung maizena yang telah disaring, setelah itu aduk kembali. Hentikan mesin mixer.
mixer. - Taburkan keju cheddar yang sudah diparut, lalu campurkan secara merata menggunakan spatula.
- Pindahkankan campuran tersebut ke dalam plastik berbentuk segitiga.
- Persiapkan cetakan untuk kue lidah kucing kemudian lapisi dengan mentega.
- Semprotkan campuran tersebut ke dalam cetakan dengan membentuknya seperti yang Anda inginkan.
- Panaskan oven sampai mencapai temperatur 160 derajat Celsius.
- Panggang kue selama 30 menit hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
3. Kue Janda Genit
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
-
150 gram
butter
/mentega - 100 ml minyak sayur
- 85 gram gula halus
- Tepung panir secukupnya
-
Chocochips
secukupnya
Cara Membuat:
-
Kocok
butter
Dan gula yang sudah dihaluskannya sampai menjadi lembut, kemudian masukkan minyak goreng dan aduk hingga semuanya tercampur merata. - Tambahkan terigu, maizena, serta susu bubuk ke dalam campuran. Pastikan untuk mengaduk sampai semua bahan tercampur secara merata dan adonannya sudah kalis.
- Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil sampai selesai.
-
Lapisi bola adonan dengan tepung panir kemudian letakkan satu jatah.
chocochips
Letakkan setiap bola di tengahnya. Tata kue di atas loyang yang sudah dilapis dengan kertas roti. - Bakar dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit sampai siap.
- Setelah mencapai tahap kematangan, biarkan kue mendingin lalu simpan di wadah yang rapat terhadap udara.
4. Kue Semprit Matcha
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram susu kental manis warna putih
- 100 gram mentega
-
1 bungkus bubuk
matcha -
Chocochips
secukupnya untuk dekorasi
Cara membuat:
-
Masukkan susu kental manis, mentega, dan bubuk cokelat ke dalam campuran.
matcha,
Dan gunakan tepung terigu yang telah disaring. Knead adonan sampai elastis dan mudah untuk dibentuk. - Oleskan loyang dengan mentega sehingga adonan tidak menempel ketika dipanggang.
-
Print adonan dengan menggunakan cetak kue semprit secara langsung ke atas loyang, kemudian hiasengan
chocochips
di tengah sebagai hiasan. - Panggang kue di dalam oven pada suhu standar selama kurang lebih 40 menit sampai benar-benar matang.
- Setelah mencapai tahap kesempurnaan, biarkan kue mendingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah yang rapat udara untuk penyimpanan.
5. Nastar Pandan
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung segala guna untuk roti
- 150 gram tepung maizena
- 80 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 120 gram margarin
- 120 gram mentega
- 50 gram keju chedar yang sudah diparut
- 50 gram susu bubuk
- Pasta pandan secukupnya
- 2 butir telur kuning untuk diolesi
-
½ sdt
creamer
kental manis untuk olesan - ½ sendok teh minyak goreng untuk pelapisan
- Selai nanas yang sudah jadi siap digunakan sebagai isian.
Cara membuat:
- Campurkan margarin, mentega, dan gula pasir sampai homogen, kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga benar-benar terpadu.
- Masukkan keju cheddar yang sudah diparut serta pasta pandan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Perlahan-lahan tambahkan terigu, susu kering, dan maizena ke dalam campuran, kemudian uleni sampai teksturnya lembut dan seragam.
- Pisahkan adonan menjadi bagian-bagian kecil yang berukuran kira-kira 8 gram, masukkan isian selai nanas di dalamnya, dan bentuklah menjadi bola.
- Tempatkan bola-bola adonan diatas loyang yang telah disediakan dan Oven kan dengan panas prategang pada temperatur 120 derajat celsius selama setengah jam.
- Setelah matang, angkat kue nastarnya dan izinkan ia mendingin terlebih dahulu. Kemudian oleskan glazur di atasnya sebanyak dua kali untuk menambah kelezatan.
- Pasang kembali ke dalam oven dan bakar selama 15 menit lagi di temperatur yang sama agar glazur menjadi kering.
- Selesaikan proses pembuatan, lalu diamkan nastar hingga benar-benar dingin sebelum memasukkannya ke dalam wadah khusus yang akan dipergunakan pada hari Lebaran.
Berikut ini adalah sejumlah resep untuk kue kering lebaran yang menarik dan dapat Anda coba sendiri di rumah.
Leave a Reply